vÅR MENY
tabla de charcuteria y queso
Ibérico Cebo de Campo
Charktallrik med Iberisk skinka, lomo, chorizo & salchichón.
Jamón Ibèrico de Bellota
100% ekollonfödd iberisk skinka.
Jam Serrano Gran Reserva
Lufttorkad serranoskinka, lagrad i 26 månad.
Tabla de Quesos
Ostbricka med tre spanska ostar – Manchego, Mahón & Valdeon. Serveras med oliver, kvittenmarmelad & färskt bröd.
montaditos (varma mackor, 2 st)
Entrècote
Entrècote med marinerad tomatröra och vitlökssmör.
Lomo de Cerdo
Benfri fläskkotlett med marinerad tomatröra och aioli.
Sobrasada Con Miel y Manchego
Bredbar korv från Mallorca med marinerad manchego och honung.
Jamón Serrano
Serrano skinka med olivolja och riven Manchego.
Vegetariano/vegano
Aceitunas Aliñadas
Spanska örtmarinerade oliver.
Pan con Tomate (4st)
Rostad bröd med marinerad krossade tomater och olivolja.
Pan con Ajo (4st)
Rostad bröd med vitlökssmör.
Champiñones al Ajillo
Vitlöksfrästa färska champinjoner.
Ensalada de Tomate
Tomatsallad med vinägrett, vitlök, oregano och balsamvinäger.
Pimientos de Padrón
Små paprikor från “El Padrón”.
Alcachofa a la Romana
Marinerade kronärtskockor från Spanien.
Pimientos de Piquillo Relleno de Queso
Små starka paprikor fyllda med getostcreme.
Patatas Bravas
Friterad potatis med bravasås.
Patatas con Alioli
Friterad potatis med aioli.
Tortilla Española
Spansk potatisomelett.
Bolas de Queso con Alioli (4st)
Friterad getostbollar på bädd av aioli med riven manchego.
CARNE Y POLLO
Croquetas de Pollo (4st)
Frasiga kroketter med kyckling.
Croquetas de Jamón y Manchego (4st)
Frasiga kroketter med manchego och serranoskinka.
Huevos Rotos con Jamón
Friterad potatis med stekt ägg och serranoskinka.
Pollo Crujiente con aderezo de pimentón
Panerad krispig kycklingfilé med paprikadressing.
Flamenquines
Fylld benfri fläskkotlett med serranoskinka och manchego, serveras med friterad potatis och riven manchego.
Chorizo Salteado
Stekt spansk chorizo på en bädd av bravasås.
Secreto Ibérico
Strimlad ibérico kött med friterad potatis och pimientos.
Albondigas Caseras
Hemlagade köttbullar med potatis i tomatsås.
Dátiles con Bacon
Stekta baconlindade dadlar.
Alitas de Pollo (4st)
Kycklingvingar med stark sås och blue-cheese dressing.
Entrecôte con Chimichurri
Stekt entrecôte med chimichurri.
PESCADO Y MARISCOS
Gambas al Ajillo
Vitlöksfrästa tigerräkor i olivolja.
Gambas a la Plancha
Vitlöksfrästa oskalade nordhavsräkor med aioli.
Mejillones a la Marinera
Blåmusslor i tomatsås med vitt vin, lök och vitlök.
Pulpo a la Gallega
Galicisk bläckfisk med kokt potatis på traditionellt vis.
Calamares a la Romana con Alioli
Friterade bläckfiskringar med aioli.
Volandeiras
Galiciska drottningkammusslor med rostad lök och persilladesås.
Mejillones Escabeche
Musslor i marinad med escabeche-mayo, serveras med chips.
Boquerones Ortiz
Vit ansjovis marinerad i vitlök, persilja och vinäger.
Sardinillas
Små sardiner i olivolja, serveras med färskt bröd.
Langostinos
Grillade jätteräkor i vittvin och vitlök.
Parrillada de Marisco
Grillad skaldjursmix i vittvin och vitlök.
(Jätteräkor, Blåmusslor, Vongolemusslor, Calamares, Tigerräkor och Nordhavsräkor).
POSTRES
Crema Catalana
Katalansk vaniljkräm smaksatt med kanel, citron & apelsinskal, under ett knäckigt lager av karamelliserat socker.
Tarta de Queso Vasca
Baskisk Cheesecake.
Churros con Nutella
Queso Frito con Mermelada de Membrillo (2st)
Friterad getost med hemlagad kvittenmarmelad.
Reservation
Säkra din plats hos Bar Olé Olé och upplev tapas på riktigt. Oavsett om du kommer för en mysig middag för två eller en kväll med vänner – vi har plats för dig.
